Фирменный стиль в ресторанном бизнесе

Для успешного решения многоплановых задач по удовлетворению нужд клиента в ресторанном бизнесе необходимо овладеть разнообразными профессиональными знаниями. Современный специалист должен знать деловой стиль работы предприятия, формировать конкурентоспособный фирменный стиль, умело использовать его элементы в конкретных условиях и четко знать внутреннюю структура ресторана, его специфику.

Представленные материалы ориентированы на углубление теоретических знаний по основным разделам дисциплины «Фирменный стиль ресторанов» и приобретение определенных навыков для практической деятельности.

Учебное пособие состоит из краткого конспекта лекций и практических заданий, которые помогут закрепить полученные теоретические знания по дисциплине «Фирменный стиль ресторанов» предназначены для аудиторной и практической работы студентов.

Для студентов факультета гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии по специальности 260800 «Технология продукции и организация общественного питания».