Основы пищевой безопасности – «Я есть то, что я ем»

Полный текст учебного пособия в формате PDF

DOI: 10.15862/51MNNPU23 (https://doi.org/10.15862/51MNNPU23)

Пособие посвящено вопросам бытовой пищевой безопасности – основы безопасности человека. В монографии представлены некоторые фотографии упаковок пищевых продуктов, на которые авторы обратили внимание в магазинах, совершая покупки.

Авторы не рекомендуют конкретные марки продуктов, но обращают внимание читателей, что состав продуктов не одинаков.

Часть фото сделана студентами Института экологии в рамках курса БЖД. При изучении темы Пищевая безопасность.

Работа направлена на привлечение внимание читателя к составу продуктов и представляет обширный набор фот пищевых продуктов – упаковок с указанием состава.

Предпочтения авторов могут не совпадать с Вашими, авторы не призывают покупать конкретные марки продуктов, но ратуют за употребление натуральных продуктов, продуктов состав которых понятен покупателю.

Пособие может быть использовано на уроках ОБЖ, БЖД и Пищевой безопасности в качестве наглядного материала.

Ссылка для цитирования:

Пинаев, В. Е. Основы пищевой безопасности – «Я есть то, что я ем» / В. Е. Пинаев, Т. Н. Ледащева. – Москва : Общество с ограниченной ответственностью «Издательство «Мир науки», 2023. – 107 с. – ISBN 978-5-907731-50-9. – DOI 10.15862/51MNNPU23. – EDN NKOEBG.